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西芹腰果炒虾仁什么时候放调料《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:51:51 阅读: 来源:热压机厂家

文章目录一、西芹腰果炒虾仁什么时候放调料二、西芹腰果炒虾仁的一般做法三、西芹腰果炒虾仁的由来

西芹腰果炒虾仁什么时候放调料

1、如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2、虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3、芹菜洗净,切段。

4、锅加热,倒适量油,爆香姜粒。

5、倒入虾仁炒熟后捞出备用。

6、锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。

7、将腰果放入略微翻炒即可出锅。

西芹腰果炒虾仁的一般做法

西芹腰果炒虾仁做法一

1、制作此菜的材料。

2、把大虾去头剥去外壳去除虾线,然后加入适量的料酒。

3、加入适量的淀粉。

4、加入少许的精盐。

5、加入少许的蛋清。

6、把所有的调料拌匀腌制一会儿。

7、冷锅加入适量的色拉油。

8、把腰果倒入锅中,小火慢慢翻炒。

9、直到腰果变成浅黄色时候盛出,加入少许的精盐。

10、把西芹撕去表面的筋,切成小段备用。

11、生姜切成大片备用。

12、锅中加入适量的油烧热,放入生姜翻炒一会儿。

13、放入腌制好的虾仁。

14、把虾仁翻炒一会儿。

15、把切好的西芹段倒入锅中。

16、把西芹段翻炒一会儿。

17、直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。

18、最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。

西芹腰果炒虾仁做法二

1、鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗。

2、吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟。

3、锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅。

4、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒。

5、加入虾仁迅速炒匀。

6、临起锅前加入腰果即成。

西芹腰果炒虾仁做法三

1、将西芹切成片。

2、锅里加水烧开将西芹倒入打焯后捞出。

3、温油将腰果倒入慢火炸至腰果变色。

4、将腰果捞出沥干油。

5、将虾仁洗净备用。

6、锅里加油烧热将葱蒜酱油倒入爆锅。

7、将虾仁倒入翻炒。

8、将西芹倒入翻炒。

9、将腰果姜盐倒入翻炒。

10、将味精倒入翻炒入味即可。

西芹腰果炒虾仁的由来

我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。

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