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速冻肉丸裸卖无包装食品安全无保障食品安全-【新闻】

发布时间:2021-05-28 10:13:36 阅读: 来源:热压机厂家

速冻肉丸裸卖 无包装食品安全无保障_食品安全

Foodjx导读:今年几股寒潮频频来袭后,各大超市冷柜里的火锅丸子热销,和羊肉卷、冻饺带包装销售不同,大多肉丸均未 穿着防护衣 状态,像这样长期裸露在空气当中的冷冻食品,卫生安全令人担忧。经查询在2004年国家曾颁布《速冻调制食品》(SB/T10379-2004)行业标准,规定没有包装的速冻调制食品不得销售,且严禁拆包零售,现在看来,这个规定成了一纸空文。 近日,市民秦先生在沃尔玛超市购买了各式各样的丸子,没想到煮熟后却吃出一股怪味,好像变了质。秦先生说,买的时候看到丸子上包裹着厚厚的一层冰霜,还以为很新鲜。记者随后来到这家超市,货柜上虾丸、鱼丸、鱼豆腐等被分装在不同的盒子中,没有任何覆盖物,丸子上面放着三四个铲子,顾客随意铲取。在一堆丸子里记者发现插着些纸牌,上面写着丸子生产日期。记者看到,生产日期有的是今年3月份,有的是7月份,纸牌上面还标明保质期为冷冻情况下12个月。在柜台前一位刘姓顾客表达了自己的顾虑,不带包装,生产日期也不知准不准,敞着卖也不知道符不符合保存条件。尽管服务员一再解释丸子保证新鲜,但刘女士最终放弃选择购买未 穿着防护衣 丸子。 某批发市场从事肉丸批发的姜先生告诉记者,丸子保质要求条件比较严格,而完整的包装是一个重要条件。以自己的经验,丸子表面挂霜,不能代表保存得当,正相反,可能意味着存在问题。姜先生告诉记者,带霜的丸子可能是解冻之后水分蒸发,再次冷冻之后结出的霜,这样的丸子不仅口感差,还很有可能已经变质。记者查阅到了国家2004年颁布的《速冻调制食品》(SB/T10379-2004),该项行业标准明确规定,没有包装的速冻调制食品不得销售,严禁拆包零售。该项行业标准已经实施近八年,可是记者走访了中山路、团岛、台东等几家大型超市,经过查看,发现为给将丸子穿好安全衣的的情况普遍存在。情况非常难以控制和避免。

(来源:制冷网)

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