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【消息】泉州端午节粽子上市口味多2014年价格接地气

发布时间:2020-11-23 02:27:22 阅读: 来源:热压机厂家

以往几年,粽子除了肉粽、咸粽,豆沙粽,最豪华的鲍鱼粽外,基本就没有其他口味了。今年情况不一样,本地外地突然冒出众多不同口味的粽子,牛肉粽、红枣粽、五谷杂粮粽、八宝粽、黑米粽、麻辣粽、水晶粽、紫薯粽,在泉州各大超市可以看到十几款粽子。

记者走访了市区的多家肉粽店,今年肉粽种类主要有四种,除了传统肉粽、咸粽,增加了咸蛋粽、红豆粽。以前的咸粽什么都不加,今年创新加了红枣,味道更好。

据了解,今年粽子团体预定缩水三分之一,肉粽店都主要开展零售,购买量大的客人,要先预定,不然端午节前三天没办法当天保证供应。现在肉粽店已经陆续在备货,现在的真空技术,没有任何防腐剂可以保证120天保质。本地人传统要当天买粽子,得要避开上下班高峰期,不然一定会排长队。

在超市,商家早早打出粽子促销阵势,买礼盒200立减20,今年礼盒装的粽子价格也比较亲民,55元、68元、78元-128元七八个档次的价格都有,上200元的礼盒只有一两款。导购介绍:“不是不想卖高端礼盒,只是没有什么预定的量卖不起来。零售就是口味种类多了,去年只要记十多种价格就可以,现在二十多个品种,两个装5元-8元就有七八种,六个装12元-28元,还有八个装分得很细。”

变化明显的还有酒店,四五百元的礼盒装已经没有了,多的是128元,158元。除了包装“瘦身”之外,粽子的食材也悄然回归传统和生态,以往以鲍鱼等高价食材做粽子馅的少了,今年开始“接地气”,推出了红枣粽、五谷杂粮粽、八宝粽、黑米粽。不过配料依旧比较讲究,采用进口泰国糯米、生态猪肉。(记者胡彦明)

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