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儿童营养菜谱夏季儿童消暑食谱1

发布时间:2020-02-28 17:40:13 阅读: 来源:热压机厂家

饮食在我们日常的生活中是非常的重要的,我们日常的所需的营养元素都是从饮食中获取的,而儿童对于饮食的要求更是如此,儿童的抵抗力比较低,需要的营养元素也是比较多的,那么儿童营养食谱有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下儿童的营养菜谱。

夏季儿童营养食谱

冬瓜鱼圆

原料:冬瓜5OO克、鲜鱼肉30O克、白胡椒粉、料酒、淀粉少许、精盐6克、葱花、差未、蒜末各5克、鸡汤3OO毫升、蛋清适量。

做法

1、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,和鸡汤一起放入锅中,上火烧煮。

3、冬瓜切丁,倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。

清凉鱼丁

原料:黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克,青鱼中段400克;葱姜汁、 鸡精、盐、精制油、淀粉适量。

做法

1、青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺,取鱼肉制成茸,加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌和上劲。取一方盘,将鱼肉放入盘中摊平上笼蒸熟,取出,冷却后改刀成鱼丁。

2、黄瓜、胡萝卜洗净削皮,苦瓜洗净、去籽,均成丁;炒锅倒入精制油烧热,放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁煸炒至熟;然后放入鱼丁,加黄酒及少许汤汁;加盐、鸡精、白糖调味,湿淀粉勾芡,滴入麻油即可。

番茄牛肉

原料:牛腿肉500克、番茄150克;干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、 盐、油、料酒各适量。

做法

1、牛肉切片,加盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌制半小时。

2、干辣椒段、番茄切片;炒锅上火,舀油烧至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油。

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