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德国面包文化成功申遗丰富品种引关注物流

发布时间:2019-11-29 19:37:57 阅读: 来源:热压机厂家

德国面包文化成功申遗丰富品种引关注

据德国《图片报》2月27日报道,提到世界文化遗产,人们首先会想到埃及金字塔、中国长城以及雅典卫城。如今,这个大家族中又增添了一名新的成员:德国面包。2014年12月,联合国教科文组织将德国面包文化列入世界非物质文化遗产名录。据悉,对此贡献最大的当属德国萨克森-安哈尔特州(Sachsen-Anhalt)的面包师们。成功申遗后,他们制作的面包以配方独特和种类丰富而逐渐被人们熟知。

现年38岁的什克(Oliver Schieke)是德绍市(Dessau)的一名面包师,他制作的利奥博德面包因配方独特而颇有名气。德国面包文化的成功申遗令他倍受鼓舞,他表示:“我希望我的家族制作面包的配方也能够进入文化遗产名录。我要向人们展示德国面包的美味和品种的多样性,以及它们和超市里售卖的面包究竟有多大区别。”

哈古恩市(Raguhn)的49岁面包师胡泽曼(Dirk Husemann)来自一个面包师世家,他的家族独创了5种面包。胡泽曼称:“我们始终保持纯手工制作,家族中最早的配方可追溯到上世纪30年代。”

面包师布尔歇特(Michael Burchert)一直生活在耶斯尼茨市(Jessnitz),41岁的他和什克有着共同的心愿,希望自己的面包配方能够进入文化遗产名录:“我的面包中添加了香草和调味料,我希望这样的配方也能申遗。”

(实习编辑:汪晓青)

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